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蝦不能和什麼一起吃
1、棗:蝦和棗一起食用,會導致食物中毒。
2、黃豆:蝦和黃豆同吃,會引起消化不良。
3、維生素C含量高的食物:蝦中有一種叫做五價砷化合物的物質,這種物質遇到維生素C後就會被轉化成有毒的二氧化二砷,含量較高時就會導致人中毒。
4、鞣酸含量高的食物:蝦中蛋白質含量較高,而蛋白質會和鞣酸反應,從而讓蛋白質活性降低使蝦的營養成分流失。另外,鞣酸還會與大蝦中的鈣質結合,形成不易消化的物質,從而引發嘔吐和腹瀉等不良癥狀。
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